添加物の胎児への影響が心配

20代 女性

以下、現在妊娠中の友人の話ですが相談させてください。

添加物入りのソーセージを一日6本2週間食べてしまったのですが、妊娠14〜16週の場合に胎児に影響は出ますか？

ソーセージの添加物について調べてはみたものの、詳細な記事はあまり見つけられませんでした。
ご回答のほどよろしくお願いいたします。

回答済み

小児科 , 産婦人科

user_icon どっと＠小児科医 先生

こんにちは。ご相談いただき、ありがとうございます。

回答がやや遅くなり、申し訳ありません。


妊娠中にソーセージを頻繁に食べてしまった場合、添加物によって胎児に影響が出ることがあるのかというご相談ですね。


妊娠中のご友人のこととのことですが、確かに妊娠中の生活に関しては胎児への影響がないか心配になられるお気持ちはよくわかります。


基本的には一般的によく食べられているソーセージは十分に加熱されていれば、頻繁に食べたとしても、妊婦さんや胎児に悪影響があるということはほとんどないとされています。

「添加物が悪いかどうか」自体についても別途理解しておく必要がありますが、少なくともソーセージに含まれている可能性のある添加物としては、発色剤（亜硝酸ナトリウム）や酸化防止剤（ビタミンCなど）、結着剤（リン酸塩）など様々なものがあります。それぞれがむしろ食品の安全性を高めるために使用されていることが多く、安全基準が厳しく設定されていることからも、一般的な量を食べることでの危険性は極めて低いと考えられます。

もちろん、加工肉を長期的に食べることによる健康への影響や塩分過多、カロリー過多なども別途考える必要がありますが、妊娠期間にソーセージを食べること自体の影響についてはあまり考える必要はないでしょう。


一部では添加物をほとんど使用していないソーセージなどもあると思いますが、個人的にはむしろ一般的に適切な管理がされているものをしっかり加熱して食べることの方が安全ではないかと感じます。

妊娠と直接関係はない話ですが、添加物を使用していない食品による食中毒の事例を耳にすることは珍しくありません。添加物だから危険と考えるのではなく、どういった添加物がどのような理由で使用されているのか、一般的な基準をしっかりクリアできているのかなどを考えることも大切だと思います。


なお、妊娠中に摂取を控えることが推奨されているものとしては、食中毒の危険があるもの、アルコールがあげられます。また、食べ過ぎに注意が必要なものとして、高水銀食物（マグロやメカジキ、キンメダイなど）やヨウ素（海藻類）、ヒ素（ひじきなど）、カフェインなどがあります。

こういった国際的にも注意喚起のあるものに対しては、しっかり把握しておくことをおすすめしますが、普段の食事・趣向を過剰に制限することで適切な栄養が取れない（低栄養状態になってしまう）方も実際にはおられますので、悩ましい場合には医師・助産師・栄養士と相談していただくことが大切です。

現実的には難しいこともありますが、なるべくバランスを意識した食生活が望ましいという認識で良いかなと思います。


回答としては上記となります。

ご参考になりましたら幸いです。

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2025年03月13日 16時49分

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どっと＠小児科医 先生

小児科

小児科専門医です。専門はアレルギーですが、小児に関することは幅広く診療しています。何かしらお力になれれば幸いです。

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