指名：こどアレ＠小児科&アレルギー 先生
10歳未満男性
離乳食での卵のアレルギーチェックに使用するゆで卵の作り方について相談です。
電子レンジでゆで卵を作ると、アレルゲン性が低下しにくいというのを先生のnoteで拝見したのですが、ホットクックで作った場合も低下しにくいのでしょうか。
ホットクックでも鍋で茹でるのと同じように20分間加熱したら、アレルゲン性は低下するのでしょうか。
それとも電子機器による加熱だと低下しにくいということなのでしょうか。
教えていただけると有難いです。
回答済み
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