卵の消化管アレルギーの子は、卵殻焼成カルシウムを含む食べ物を食べられますか？
10歳未満女性
1歳8ヶ月の女の子で、一般的な卵白のアレルギーと、卵黄の消化管アレルギーがあります。
以前、「卵殻焼成カルシウム」を含む食品は、卵アレルギーであっても多くの人が食べられるという話を聞いたことがあります。
消化管アレルギーであっても同じような認識で食べられる（可能性が高い）のでしょうか？
お忙しいとは存じますが、ご教示頂けますと幸いです。
よろしくお願いいたします。
回答済み
こんばんは。ご相談いただきありがとうございます。
「卵白のアレルギーと卵黄の消化管アレルギーがある子では、卵殻焼成カルシウムを含む食品は食べられる可能性が高いでしょうか？」というご相談ですね。
食物アレルギーがあると日常的に食べられるものを考えるのは大変ですよね。特に消化管アレルギーについてはまだまだ情報が少なく、どう対応するべきか悩まれるお気持ちもよくわかります。
卵殻焼成カルシウムは卵の殻を使用したカルシウム強化剤で、食品に添加されることが多いものですが、食べる部分の卵に含まれるようなタンパク質はほとんど含まれていないことが報告されています。
食品会社やお菓子のメーカーなどのホームページ上は注意してくださいと記載されている可能性がありますが、一般的に卵アレルギーがあっても特に問題なく食べることができるものです。
＊アレルギーポータルでは以下のように記載されています
卵殻カルシウムにはほとんどタンパク質を含んでいませんので、加熱した状態（焼成）でも、加熱しない状態（未焼成）でも、ともに摂取することができます。
（https://allergyportal.jp/faq/569/）
一方卵黄の消化管アレルギーではどうかと言いますと、基本的には問題なく食べられるものと考えられます。
卵黄の消化管アレルギーは、実は原因となるタンパク質がどの部分なのかなど完全にはわかっていない要素もありますが、卵黄に含まれる何らかのタンパク質が原因だと考えられます。卵殻焼成カルシウムには、その成分をほとんど含まれていません。
もちろん初めて食べる時には一応様子を見ながら進めていただければと思いますが、基本的には添加されていても問題はないものとお考えいただければと思います。
回答としては上記となります。
ご参考になりましたら幸いです。
ご回答ありがとうございました。
保育園の給食でどうするか聞かれており、試しても良いものか悩んでおりました。注意しながら試してみようと思います。
2024年05月02日 23時36分
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